防刺面料主要是用来保护人体免受刺刀匕首等锐器的伤害。近年来，一些国际性的暴力和恐怖事件的发生，进一步促进了各类个体防护用品的开发和研究。经过多年的发展，防弹类制品已经取得很大进展。由于防刺和防弹在原理上的差异，大多数的防弹产品并不能防刺，所以防刺服装的研发引起了很大的关注，尤其是在那些包括中国在内的对于枪支管制严格的国家。    
        近日，中国纺织科学研究院江南分院在防刺高性能面料开发上实现重大突破，已成功开发出数款新型防刺面料产品。该产品将广泛应用在通讯、医疗、体育器材、建筑和海洋渔业等领域。该产品的研制突破，为绍兴高端纺织产业发展提供了一个新思路。